Koliko dugo treba odmrzavati zamrznutu puretinu, uglavnom ovisi o težini ptice, ali i drugi čimbenici, poput učestalosti otvaranja vašeg hladnjaka i je li puretina ubrizgana ili je "prirodna", također čine razliku. Nakon što ste savladali kupnju i rukovanje cijelom puretinom, možda ćete je trebati zamrznuti dok se vaš krupni obrok ne približi. Pogledajte više o tome koliko dugo se puretina drži u zamrzivaču. Ili je možda puretina koju ste kupili već smrznuta. Prije nego što počnete začinjavati i kuhati ukusnu puretinu, potrebno ju je dobro odmrznuti. Evo nekoliko načina na koje preporučujemo odmrzavanje puretine.
Kako odmrznuti Tursku u frižideru
To je najbolji i najsigurniji način odmrzavanja peradi, mesa ili ribe. To je također potpuno spreman: samo trebate isplanirati nekoliko dana unaprijed kako biste bili sigurni da ćete omogućiti dovoljno vremena da se ptica potpuno otopi. Nikada ne pokušavajte odmrzavanja na sobnoj temperaturi.
Da odmrznete puretinu u hladnjaku:
- Purana čuvajte u originalnom pakiranju.
- Purana stavite u veliku posudu za pečenje sa stranicama kako biste uhvatili sve sokove koji mogu iscuriti tijekom pranja puretine.
- Pustiti puretinu u hladnjaku dok se potpuno ne otopi. Možete ga čuvati u hladnjaku do 4 dana nakon otapanja prije nego što ga skuhate, ali što ga prije kuhate, to će vam biti svježa - i tako možete povratiti malo prostora u svom hladnjaku.
Odmrzavanje Turskog savjeta: Naša testna kuhinja utvrdila je da ubrizgani purani duže odmrzavaju nego prirodni. Možda želite izdvojiti dodatni dan za puretinu odmrzavanja ako vam je ubrizgana otopina vode, soli i / ili začina. Pažljivo pročitajte ambalažu da biste vidjeli je li to učinjeno. Većina puretina koje smo pronašli u trgovinama tretirana je ovom otopinom, čak i ako je na ambalaži prirodno. Međutim, nemojte paničariti - rješenje je jednostavno tu da pomogne puretini da ostane vlažna i da joj doda okus.
Koliko vremena treba odmrznuti puretinu u hladnjaku?
Otkrili smo da vam treba 1 dan u hladnjaku za svakih 3, 5 do 4 kilograma puretine. Purana prosječne veličine danas treba oko 4 dana da se odmrzne u hladnjaku.
Turska odmrzavanje
Uz pomoć vodiča od jednog dana za svakih 3, 5 do 4 kilograma težine, evo koliko dana odmrznuti ćurku.
- 3 do 4 kilograma: 1 dan
- 4 do 8 kilograma: 2 dana
- 8 do 12 kilograma: 3 dana
- 12 do 16 kilograma: 4 dana
- 16 do 20 kilograma: 5 dana
- 20 do 24 kilograma: 6 dana
Sjetite se da li vam je puretina ubrizgana otopina vode, soli i / ili začina, dodajte jedan dodatni dan gornjoj tablici.
Kako odmrznuti Turkinju u sudoperu
Odleđivanje puretine u sudoperu punom hladne vode brže je od odmrzavanja u hladnjaku, ali nije sigurno ostaviti je u sudoperu da se odmrzne preko noći.
Da odmrznete puretinu u sudoper:
- Držite omot na puretini i stavite ga u veliku nepropusnu plastičnu vrećicu.
- Napunite sudoper hladnom vodom i potopite puretinu.
- Vodu mijenjajte svakih 30 minuta, povremeno preokrećući torbu.
Savjet za odmrzavanje sudova: Korištenje ove metode za odmrzavanje puretine omogućava vam da to učinite dan ili dan prije pečenja i pohranite u hladnjak do vremena kuhanja.
Koliko vremena treba odmrznuti puretinu u sudoperu?
Preporučili smo odmrzavanje purana od 4 do 12 kilograma u hladnoj vodi 2 do 6 sati, purana od 12 do 16 kilograma za 6 do 8 sati ili purana od 20 do 24 kilograma za 10 do 12 sati (oko 30 minuta po kilogramu).
Kako ubrzati odmrzavanje u prstu
Dogodilo se svima nama: Mislili smo da smo dozvolili puno vremena da se naša puretina odmrzne u hladnjaku samo da otkrijemo da je još uvijek malo ledeni Dan zahvalnosti. Ne brinite: I dalje možete uživati u dragim puretinama, samo trebate ubrzati stvari. Ovo su vaše mogućnosti: