Održavanje ostave sa sastojcima spremnim za juhu najbolji je način da se sigurna zdrava juha prelije na stol. Ovaj popis kuhinjskih spajalica početna je točka za neke osnovne sastojke za juhu koji će vam, ako ih držite pri ruci, pomoći da zajedno izvučete večeru.
U hladnjaku: Tamno zelje Svježe bilje Parmezan sir Peperoni ili slanina Svježe povrće, poput paprika, mrkve, celera, tikvice
U zamrzivaču: nemasno meso, poput pilećih prsa bez kostiju; divljački ulovljeni losos; nemasna mljevena govedina Mješavine povrća ili supa od rana Pšenični ravioli ili tortelini
Suha roba: Ulja za kuhanje Bujon s malo natrijuma, sok od povrća, sok od rajčice Konzervirani grah, rajčica, čilija Tjestenina od cjelovite pšenice Češnjak Luk Krompir Sušeno bilje i začini
Tajna br. 2. Koristite konzervirani juh dobre kvalitete
Neki kupljeni kupus isporučuje blizu 1.000 mg natrija po šalici - što je većina vašeg dnevnog preporučenog unosa natrija! Tijekom kupovine voditeljica kuhinje Eating Well's Stacy Fraser savjetuje da potražite smanjeni natrij (u prosjeku 500 mg / šalicu), bez dodane soli (u prosjeku 200 mg / šalicu) ili malo natrijuma (u prosjeku 140 mg / šalica ili manje) zaliha ili juha. Neke juhe iz konzerve manje su natrijuma u odnosu na druge, pa provjerite prehrambene ploče kako biste ih usporedili među markama.
I imajte na umu - okus zaliha će utjecati na završno jelo. Prvo ga kušajte, a ako vam ne odgovara, probajte drugu marku dok ne pronađete onu koja zadovoljava vaše ukusne pupoljke.
Tajna br. 3: Dodajte cjelovite žitarice i tjesteninu
Kompletne žitarice i tjestenine od cjelovitih žitarica dodaju juhama nutritivnu ravnotežu i srdačnost. Quinoa treba 15 do 20 minuta kuhanja i isporučuje 3 grama vlakana po 1/2 šalice posluživanja. Ječam za brzo kuhanje, koji se kuha u 10 do 12 minuta, tehnički nije od cjelovitih žitarica, ali on računa prema vašim obrocima od cijelog zrna zbog velikog sadržaja vlakana. Svježi ili smrznuti ravioli od cjelovite pšenice kuha se za nekoliko minuta i pretvara laganu povrtnu juhu u zadovoljavajuće glavno jelo. Potražite raviole od cijele pšenice u rashlađenom ili smrznutom dijelu supermarketa. Makaroni s cjelovitim zrnima lakta i penne brzo se kuhaju i pružaju poticaj vlaknima.
Ne propustite: 4 jednostavna načina brže pripreme večere
Tajna br. 4: Koristite precut povrće
Koristite precut povrće kao prečicu koja štedi vrijeme dok još uvijek stvara hranjivo jelo. Smrznuto povrće štedi vrijeme i novac i uvijek je spremno u zamrzivaču. Osim toga, kada svježe povrće nije u sezoni, izbor smrznutog povrća može isporučiti više hranjivih sastojaka, jer se obično bere i zamrzava u visini zrelosti. Konzervirane rajčice i čili također dodaju lijep okus bez puno napora. I nemojte se bojati pokupiti svježe povrće s prerezanim povrćem u dijelu proizvoda ili sa salate, poput mrkve narezane na kockice, narezane paprike i precrte cvjetove brokule i karfiola - oni uklanjaju dugotrajne pripreme.
Ne propustite: 5 mršavih zimskih povrća
Tajna br. 5 Za dodavanje dubine upotrijebite začine i umake pakirane u okusu
Dodajte dubinu okusa juhama za brzo kuhanje koristeći sastojke poput bilja, začina, jakih sireva i aromatičnog mesa. 1/2 šalice narezanog paprika dodaje začinjen, složen okus minestroneu. Mljeveni parmezan, mljeveni paprikaš, sjemenke kumine, pa čak i maslac od kikirikija, sjajni su sastojci za dodavanje sporo kuhanog juha juhi koja se brzo kuha.