Prije nego što zasučete rukave recepata za konzerviranje kod kuće, uzmite u obzir: Na većim visinama voda kuha na nižoj temperaturi. To znači da prilikom konzerviranja na većim visinama hranu morate duže obrađivati u limenci s kipućom vodom ili hranu obrađivati pod većim pritiskom u limenci pod pritiskom.
Koja je visina na kojoj živite? Moglo bi biti i više nego što mislite! Na primjer, velik dio takozvanog "ravnog" Srednjeg zapada iznad 1000 metara, a visina može varirati unutar zajednice. Provjerite visinu putem interneta ili kod ureda za proširenje županije prije nego što započnete projekte kućnog konzerviranja. Zatim prilagodite vrijeme obrade za konzerviranje kipućom vodom ili pritisak za konzerviranje pod tlakom kako je navedeno u ovom članku.
Isprobajte pekmez od jagoda sa cimetom. Jedan je od naših omiljenih recepata za konzerviranje konzervi
Početna konzerviranje visine podešavanja hrane za blanširanje i steriliziranje staklenki
Zumiranje slike Steriliziranje staklenki za recepte za konzerviranje kod kuće
Dodajte ove obroke u svoje recepte za konzerviranje doma:
Blanširanje: Dodajte jednu minutu ako živite 5000 metara ili više nadmorske visine.
Sterilizirajuće staklenke: kuhajte staklenke dodatnu minutu za svakih dodatnih 1000 metara nadmorske visine.
Kućno konzerviranje za žele i džemove sa visine
Kada obrađujete žele i džemove na velikim nadmorskim visinama, obradite polusinte i boce 10 minuta na visini od 1.000 do 6.000 i 15 minuta na nadmorskoj visini većoj od 6.000 stopa.
Nabavite recept za karamel jabuku od jabuka
Početna Podešavanje visine ploča za tople vode
Spremnik s vrelom vodom za konzerviranje u kući
Kada se kod kuće konzervira pomoću konzerve kipuće vode, nazovite službu za proširenje županije radi određenih uputa, ali kao smjernicu koristite sljedeće:
- Na 1.001 do 3.000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 5 minuta.
- Na 3, 001 do 6000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 10 minuta.
- Na visini od 6, 001 do 8000 metara nadmorske visine, vrijeme obrade povećajte za 15 minuta.
- Na 8.001 do 10.000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 20 minuta.
Podešavanje nadmorske visine kućišta za klipne magnetske mjerne uređaje i za ponderiranje
Tonski klipni mjerač pritiska za kućnu konzerviranje
Kod kućnog konzerviranja pomoću konzerviranja pod pritiskom vremena su iste; međutim, na većim visinama moraju se koristiti različiti pritisci. Evo smjernica za kantno mjerače tlaka:
- Na visini do 2.000 metara nadmorske visine, koristite 11 kilograma pritiska.
- Na 2.001 do 4.000 stopa nadmorske visine, koristite 12 kilograma pritiska.
- Na 4.001 do 6000 metara nadmorske visine, koristite 13 kilograma pritiska.
- Na 6, 001 do 8000 stopa nadmorske visine, koristite 14 kilograma pritiska
- Na 8.001 do 10.000 stopa nadmorske visine, koristite 15 kilograma pritiska.
Evo smjernica za limenke sa ponderiranim mjerama:
- Na visini do 1.000 metara nadmorske visine, koristite 10 kilograma pritiska.
- Na visini od preko 1000 metara nadmorske visine, koristite 15 kilograma pritiska.
Sjajni recepti za konzerviranje doma
Konzervirane rajčice