Sastojci
TORTA
- 2 ½ šalice univerzalnog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 2 žličice svježe mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 žličica soli
- 1 šalica nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
- 1 ½ šalice granuliranog šećera
- ¼ šalica meda
- ¼ čaša melase s blagim okusom
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
GLAZURA
- 3 ½ šalice slastičarskih šećera
- 5 žlica šlaga
- 6 žlica nezaslađenog maslaca
- 1 žlica melase blagog okusa
- 10 komada kristaliziranog đumbira, izrezanog na 48 tankih traka (kupite trakice ili kriške, umjesto komadića đumbira)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Stavite stalak u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Dno maslaca i poravnajte dno tepsije za pečenje veličine 13x9x2 inča s pergamentom ili voštanim papirom. Maslac papir; Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mljeveni đumbir, svježi đumbir, crni papar i sol; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslac i granulirani šećer. Umutite električnom miješalicom na srednjoj brzini oko 2 minute, dok ne bude svjetlo i tečno. S mikserom na laganoj vatri, tucite u medu i melasi dok se dobro ne sjedine. Pobijte u jajima. Na maloj brzini i uz dodavanje tri dodatka, tucite brašno u smjesu šećera, naizmjenično s mlijekom, dok se ne sjedini. Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite na središnjoj stalak 33 do 35 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista. Izvadite iz pećnice; ohladiti na žicama stalak 5 minuta. Invert tortu na žicama stalak; izvadite papir. Ponovo preokrenite na drugi stalak preko voštanog papira.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
-
3. korak
U međuvremenu pripremite glazuru. Prosijte slastičarski šećer kroz sito žičane mreže u srednju zdjelu; Staviti na stranu. U maloj tavi na srednje jakoj vatri sjedinite vrhnje, maslac i melasu; miješajte dok se maslac ne otopi. Ulijte krem smjesu u šećer; miješati dok glatko. Prelijte glazuru preko vrućeg kolača i, radeći brzo, ravnomjerno rasporedite lopaticom da prekrije vrh. Ostavite da stoji najmanje 4 sata.
Popis uputa za upute