Sastojci
Popis sastojaka
- 1 list (polovica paketa od 17-1 / 4 unce) smrznuto lisnato tijesto
- Punjenje brusnicama:
- ¾ šalice svijetlo smeđeg šećera
- ¾ šalice granuliranog šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 šalice svježih ili smrznutih brusnica
- ⅓ čaša sušene ribizle
- ¾ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličica mljevenog papra
- ½ šalice nasjeckanih oraha
- 1 žličica svježeg limunovog soka
- Montaža i dovršavanje:
- 1 jaje, lagano tučeno
- 1 ½ zrele kruške, oguljene, prepolovljene, krupno narezane i tanko narezane
- Jelly Glaze (recept slijedi)
- Svježa metvica i šlag, za garniranje
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Odmrznite lisnato tijesto prema uputama paketa.
Oglas
Pripremite punjenje:
Korak 2 Kombinirajte smeđi šećer, granulirani šećer i kukuruzni škrob u maloj tavi dok se ne pomiješaju. Umiješajte brusnice, ribizlu, cimet i paprike. Dovedite da proključa na srednje jakoj vatri, miješajući. Kuhajte 5 minuta ili dok se zgusnu, a brusnice ne omekšaju. Maknite s vatre. Umiješajte orahe i limunov sok. U potpunosti se ohladiti.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Izrežite list lisnatog tijesta na pola. Svaku polovicu razvaljajte u pravokutnik veličine 15 x 7 inča; kvadrat od strana. Stavite 1 pravokutnik na nemasti lim za pečenje; Stavite u hladnjak.
Montaža i dovršavanje:
-
4. korak
Iz preostalog lista izrežite tri dužine trake širine 1 inča; rezervni ostaci. S jajem premažite 1-inčni obrub oko ruba pravokutnika na limu za pečenje, pazeći da jaje ne dođe na rub tijesta; ovo će spriječiti da se tijesto pravilno diže.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Pričvrstite 2 trake dolje dužine kolača. Iz treće trake izrežite dvije trake od 5 inča; priložiti. Vilicom srediąte piksela, sve vilicom. Zamrznite 10 minuta. Po želji izrežite oblike kruške od ostataka tijesta za garniranje.
Popis uputa za upute
Korak 6 Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano četkajte vrhove pričvršćenih komada s jajetom, a da pri tome ne dobijete jaje po rubovima; po želji lagano nasjeckajte nožem.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
Korak 7 Pecite kolač u pećnici na 400 stupnjeva F 15 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje. Pecite izrez oko 8 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite na žice stalak da se ohladi.
Popis uputa za upute
-
8. korak
Do 3 sata prije posluživanja, žlica mješavina brusnica u ljuskavoj ljusci; razina širenja. Na vrhu rasporedite kriške kruške; kist s Jelly Glaze. Po želji ukrasite mentom i šlagom, te izrezima tijesta. Pravi 10 obroka.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputeJelly Glaze: