Sastojci
Popis sastojaka
- Gingernap kore (recept ispod)
- ½ šalice šećera
- 2 omotnice nezaslađene želatine
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice mljevenog papra
- ¼ žličica soli
- ¼ žličica mljevenog đumbira
- ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- ¾ šalice mlijeka
- 2 žumanjka
- 1 šalica bundeve u konzervi
- 1 šalica šlag
- 2 žlice šećera
- Šlag (neobvezno)
- Sjeckani pečeni pekan (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Pripremite gingernap kore; Staviti na stranu.
Oglas
Za popunjavanje:
Korak 2 U srednjoj posudi pomiješajte zajedno 1/2 šalice šećera, želatinu, cimet, sveti začin, sol, đumbir i muškatni oraščić. Umiješajte mlijeko. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se želatina ne otopi.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U srednjoj zdjeli malo tucite žumanjke. Polako umiješajte oko polovice vruće mliječne smjese u žumanjke. Vratite smjesu od žumanjka u tavu. Umiješajte bundevu. Dovedite da lagano prokuha; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte 2 minute. Prebacite u veliku zdjelu. Pokrijte i ohladite oko 30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne kada se umiješa, povremeno miješajući.
Popis uputa za upute
-
4. korak
U ohlađenoj srednjoj zdjeli pobijedite 1 šalicu vrhnja za šlag i 2 žlice šećera sa ohlađenim šlagama električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi. Preklopite u smjesu od bundeve.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Prebacite punjenje u koru. Pokrijte i ohladite oko 4 sata ili dok ne postanu. Po želji ukrasite šlagom i pekanima. Izrađuje 8 obroka.
Gingernap kore: