Sastojci
Popis sastojaka
- ½ šalice malih svježih listova bosiljka ili svježeg talijanskog (ravnog) lišća peršina
- ½ šalice zdrobljenog feta sira ili sitno nasjeckanog parmezana
- ¼ šalica pinjola, tostirana (neobavezno)
- 1 - 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 jalapeno čili papar, sjemenke i mljevene
- 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
- 6 unci suhih špageta ili fettucina
- ¼ šalice maslinovog ulja
- ¼ šalice limunovog soka
- ½ žličice košer soli ili soli
- 2 poriluka ili dječji luk Vidalia ili 1 mali luk
- 1 mali patlidžan (12 oz.) I / ili 1 srednja tikvica
- 2 srednje rajčice, narezane 3/4 inča debljine
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U zdjeli kombinirajte bosiljak, feta sir, pinjole, češnjak, jalapeno papar i koru limuna. Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Pripremite špagete prema uputama paketa. Ocijedite. Mastite tjesteninu s maslinovim uljem, limunovim sokom i solju. Pokrijte i držite na toplom.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U međuvremenu pripremite povrće. Ako koristite poriluk, odrežite kraj korijena i žilave zelene listove; prepolovite poriluk po dužini i temeljito operite. Ako koristite luk, narežite ga na 3/4-inčne kriške. Ako koristite patlidžan, ogulite ga po želji i narežite na 3/4 inčne kriške. Ako koristite tikvice, prepolovite ih po dužini. Povrće premažite maslinovim uljem ili uljem za kuhanje.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Zagrijte pekač ili dobro začinjen roštilj na štednjaku na srednje jakoj vatri dok vruće. U tavu za roštilj dodajte pola patlidžana, luk i rajčicu; grill oko 5 minuta sa strane ili dok smeđe i omekša. Ponovite s preostalim povrćem.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Izrežite povrće na komade veličine griz. Na velikom tanjuru zavrtite tjesteninu vilicom da napravite veliko gnijezdo ili podijelite tjesteninu na 4 tanjura. Prenesite biljnu smjesu s daske za rezanje u gnijezda tjestenine. Pospite feta smjesom po svim. Izrađuje 4 obroka.
Za stolni roštilj:
Zagrijte roštilj u skladu s uputama proizvođača. Poriluk ili luk, patlidžan i kriške rajčice naribajte na roštilju dok patlidžan i luk ne omekšaju i rajčica se zagrije. Ako koristite natkriveni roštilj, zatvorite poklopac. Za pokriti roštilj ostavite 5 do 6 minuta za poriluk, 4 do 5 minuta za patlidžan i luk, te 2 do 3 minute za rajčice. (Za otvoreni roštilj ostavite 12 do 14 minuta za poriluk, 8 do 10 minuta za patlidžan i 4 do 5 minuta za rajčicu, okretanje jednom.)