Sastojci
Popis sastojaka
- Sprej za kuhanje bez prstena
- 1 žlica žutog kukuruznog brašna
- 4 šalice univerzalnog brašna
- 2 ½ žličice soli
- 1 ½ žličice aktivnog suhog kvasca
- 2 šalice tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Lagano premazati 6-qt. ovalni štednjak s sprejom za kuhanje. Dno štednjaka s pergamentnim papirom; premažite sprejom za kuhanje i pospite kukuruznom brašnom.
Oglas
- Korak 2 U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i kvas. Umiješajte toplu vodu dok ne navlaži (tijesto će izgledati mutno). Prebacite tijesto u pripremljeni kuhač. Lagano prekrijte plastičnom folijom premazanom sprejom za kuhanje (ne prekrivajte štednjak). Pustite da se diže na sobnoj temperaturi 2 1/2 sata.
- 3. korak Uklonite plastični omotač. Tijesto lagano pospite dodatnim brašnom. Pokrivač štednjak; kuhajte na visokoj 2 1/4 do 2 1/2 sata ili dok termometar ne registrira 200 ° F do 210 ° F, čime će posuda za posuđe dobiti pola okreta nakon 1 1/2 sata ako je moguće. (Prilikom uklanjanja poklopca pažljivo podignite tako da kondenzacija iz poklopca ne kaplje na kruh.)
-
4. korak
Predgrijati brojler. Pomoću pergamentnog papira izvadite kruh. Oljuštite papir i kruh stavite na lim za pečenje. Izgrijte 4 do 6 inča od vrućine 2 do 3 minute ili dok ne poprime zlatnu boju. Prijenos na žičani stalak; kul.
Ljekoviti kruh od biljaka
Pripremite prema uputama, osim što promiješajte u 1 žlice. nasjeckani svježi timijan, origano i / ili ružmarin s kvascem. Analiza prehrane po obroku: 118 kalorija, 3 g proteina, 24 g ugljikohidrata, 0 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 365 mg natrija, 1% kalcija, 8% željeza
Maslinovo-češnjak kruh
Pripremite prema uputama, osim umiješajte 1/3 šalice nasjeckanog pitoma kalamata i / ili zelenih maslina i 2 češnja češnjaka, mljevenog, s kvascem. Analiza ishrane po obroku: 124 kalorije, 3 g proteina, 25 g ugljikohidrata, 1 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 430 mg natrija, 0% kalcija, 8% željeza
Cimet-razinski kruh
Pripremite prema uputama, osim što promiješajte u 3/4 šalice grožđica i 1 žličicu. mljeveni cimet s kvascem i povećajte toplu vodu na 2 1/4 šalice. Analiza prehrane po obroku: 138 kalorija, 4 g proteina, 30 g ugljikohidrata, 0 g ukupne masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 366 mg natrija, 1% kalcija, 9% željeza