Sastojci
Popis sastojaka
- 15 komada papira 21/2-x1 / 2 inča
- 2 bjelanjka
- ½ šalice super finog granuliranog šećera
- ½ šalice svenamjenskog brašna
- 3 žlice maslaca, rastopljeno i ohlađeno
- ¼ žličica soli
- ¼ čajna žličica ekstrakta limuna
- Extract ekstrakt čajne žličice badema ili vanilije
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Ispisati željeno bogatstvo na komade papira; Staviti na stranu. Položite mali lim za pečenje silikonskim prostirkom za pečenje (Silpat®). Da biste napravili predložak, izrežite 4-inčni krug od sredine 6-inčnog kvadrata tankog kartona; odbacite izrez kruga.
Oglas
- Korak 2 U velikoj zdjeli tucite bjelanjke i šećer električnom miješalicom na srednjoj brzini 3 minute ili dok se malo ne zgusne i smjesa će se vrpcom s lopatice. Na maloj brzini tucite u sljedećih 5 sastojaka (kroz ekstrakt badema) dok se ne sjedine. Na pripremljeni lim za pečenje postavite predložak izrezanog kartona. Na sredinu kružne rupe u šabloni stavite 1 žlicu tijesta. Malom lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto prema rubovima kruga. Ponavljajte dok nemate 3 kruga. Pecite oko 7 minuta ili dok rubovi ne porumeni. Na vrući kuhinjski ručnik stavite vrući lim za pečenje.
-
3. korak
Radite brzo s jednim kolačićem odjednom, u sredinu kolačića stavite komad papira sa bogatstvom. Malom lopaticom i prstima preklopite kolačić na pola (po potrebi koristite gumene rukavice za zaštitu ruku). Postavite presavijeni rub preko ruba čaše za piće i povucite zašiljene rubove prema dolje, jedan s unutarnje strane šalice, a jedan s vanjske strane. Stavite presavijene kolačiće u 2 1/2 inčne šalice za muffine kako bi zadržali svoj oblik dok ne postanu čvrsti. Odmah ponovite s dva preostala pečena kolačića. Ponovite pečenje i oblikovanje preostalim tijestom.
Savjet
Ako nemate silikonsku prostirku za pečenje (Silpat®), svoj lim za pečenje poravnajte pergamentnim papirom. Smanjite vrijeme pečenja na 6 minuta i napravite dva kolača odjednom umjesto tri.