Ziti s patlidžanom i sušenim rajčicom Pesto
Sastojci
Popis sastojaka
- 1 srednji luk, izrezan na 8 klinova
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 srednji patlidžan (oko 1 kilogram), prepolovljen po dužini
- 6 unci sušene ziti, rigatoni ili penne tjestenine
- ⅓ recept sušeni pesto rajčice (vidi recept u nastavku)
- ¼ žličica grubo mljevenog crnog papra
- Sol
- 2 žlice smrvljenog kozjeg sira (chevre) ili feta sira (neobavezno)
- Nasjeckani svježi bosiljak (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Stavite luk u veliku plitku posudu za pečenje; premažite 1 žlicom maslinovog ulja. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 10 minuta; promiješati. Patlidžan premažite ostatkom maslinovog ulja. Stavite patlidžan u tavu, prerezane stranice prema dolje. Pecite 15 minuta više ili dok luk ne postane zlatno smeđe boje, a patlidžani ne omekšaju.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Tjestenini dodajte sušeni pesto rajčice i crni papar; dobaci lagano premazati. Prebacite tjesteninu u toplo jelo za posluživanje; držati toplo.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Izrežite patlidžan na kriške debljine 1/2 cm. Baci patlidžan i luk s tjesteninom. Začinite po ukusu solju. Po želji premažite sirom i bosiljkom. Izrađuje 4 obroka.
Prehrambene činjenice (Ziti s patlidžanom i sušenim pesto rajčice)
Po obroku: 370 kalorija; 19 g ukupne masti; 3 g zasićenih masti; 0 mg kolesterola; 112 mg natrija. 0 mg kalija; 43 g ugljikohidrata; 4 g vlakana; 8 g proteina; 10 RE vitamin a; 0 IU vitamina a; 9 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 0 mg ekvivalenta niacina; 0 mg vitamina b6; 0 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 20 mg kalcija; 3 mg željeza;
Sušeni paradajz Pesto
Sastojci
Popis sastojaka
- ¾ šalice narezane rajčice
- Maslinovo ulje
- ¼ šalica pinjola ili narezanih badema
- ¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
- ½ čajne žličice soli
- 4 žličice mljevenog češnjaka u bocama
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Ocijedite rajčice, rezervirajte ulje. U rezervisano ulje dodajte dovoljno maslinovog ulja da napravite 1/2 šalice; Staviti na stranu. U procesoru za hranu stavite rajčicu, pinjole ili zdrobljene bademe, bosiljak, sol i češnjak. Pokriti; procesuirati dok sitno nasjeckati. Dok stroj radi, postupno dodajte ulje, obrađujući gotovo do glatke. Pesto podijelite na trećine. Neuporabljene dijelove zamrznite ili zamrznite. Napravite tri obroka od 1/3 šalice.
Oglas