Sastojci
Popis sastojaka
- ⅓ šalica melase
- ¼ šalica maslaca
- 2 šalice svestranog brašna
- ¼ šalica pakiranog smeđeg šećera
- ¾ žličice mljevenog cimeta
- ½ čajne žličice sode bikarbone
- ¼ žličica mljevenog kardamoma
- ¼ žličica mljevenog papra
- ⅛ žličica mljevenog crnog papra
- 1 jaje, lagano tučeno
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U maloj tavi kombinirajte melasu i maslac. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Ulijte u veliku zdjelu; ohladiti na sobnu temperaturu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, cimet, sodu bikarbonu, kardamom, papriku i papar; Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Umiješajte jaje u smjesu melase. Umiješajte brašno smjesu dok se ne sjedini, umiješajte u smjesu od brašna, ako je potrebno. Tijesto podijelite na pola. Zamotajte i ohladite 1 do 2 sata ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Polovicu tijesta podijelite na 6 porcija. Na lagano pobrašnjenoj površini ili drvenoj ploči razvaljajte svaki dio tijesta u konop od 10 inča, debljine oko 1/2 inča. Izrežite užad poprečno na komade od 2 inča. Postavite komade veličine 1/2 inča na neobrađeni lim za kolačiće.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Pecite oko 10 minuta ili dok rubovi nisu čvrsti, a dna svijetlo smeđa. Prebacite na papirnate ručnike i ostavite da se ohlade. Ponovite s preostalim tijestom.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Uljepljenu ukrašenu cijev za ručni papir napunite ohlađenom pfeffernuesse. Brtva završava.
Smjernice unaprijed:
Kolačiće stavite u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvajte na sobnoj temperaturi do 1 tjedna ili ga zamrznite do 3 mjeseca.