Sastojci
Popis sastojaka
- 12 unci suhih špageta ili špageta
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 5 češnja češnjaka, grubo nasjeckanog (ne previše sitnog ili će izgorjeti)
- Oljuštite zdrobljenu crvenu papriku, ili više po ukusu
- 2 šalice izrezanih tikvica s roštilja ili ljetne tikvice
- 2 šalice crvene i / ili žute cherry rajčice, razrezane na četvrtine
- ¼ šalica svježih listova bosiljka, rastrgana
- ¼ - 0, 5 šalica naribanog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka i / ili talijanskog peršina
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Veliki lonac slane vode dovedite do vrenja. Umiješajte špagete. Kuhajte 9 do 10 minuta ili samo dok ne omekša. Procijedite tjesteninu, napunite 1 šalicu vode za kuhanje.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U međuvremenu, u izuzetno velikoj tavi kombinirajte maslinovo ulje, češnjak i drobljenu crvenu papriku. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 3 minute ili dok češnjak ne počne omekšati; ne ostavljajte češnjak smeđi. Umiješajte tikvice, rajčicu i narezani bosiljak. Začinite solju i paprom.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Smanjite toplinu na nisku. Umiješajte rezerviranu vodu za kuhanje i špagete. (Ako je tava premala, pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi koja se koristila za kuhanje špageta.) Zagrijte je. Pospite parmezanom. Prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Pospite svježim bosiljkom i / ili peršinom.
Squash na žaru:
Izrežite tikvice u 1/2 duljine po dužini. Premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Peći na srednje jakoj vatri, samo dok jedva ne omekša. Izvadite s roštilja prije nego što trake tikvica postanu mekane; tikvice će se i dalje kuhati u kombinaciji sa špagetima i umakom. Izrežite tikvice na kockice veličine 2/2 inča. (Tikvice možete peći na roštilju, rezati i hladiti do 3 dana unaprijed.)