Metvica tuiles
Sastojci
Popis sastojaka
- Kalupi za zdjele *
- 4 bjelanjka
- 6 žlica maslaca, rastopljeno
- 2 žlice likera od bijelog vrhnja ili janeža, badema ili lješnjaka
- ½ žličice vanilije
- 1 šalica šećera
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1 recept Crhipme Cème de Menthe šlag ili male žlice menta sladoleda
- Svježe maline (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Pripremite željene kalupe za zdjele; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pustite da bjelanjci odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. Poravnajte veliki lim za kolačiće folijom; lagano podmažite foliju. Staviti na stranu. U maloj zdjeli kombinirajte rastopljeni maslac, crème de menthe i vaniliju; Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Zagrijte pećnicu na 375 ° F. U velikoj zdjeli tucite bjelanjke električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Postupno dodajte šećer, tukući velikom brzinom dok se ne dobiju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Preklopite na oko pola brašna. Nježno umiješajte smjesu s maslacem. Preklopite u preostalo brašno dok se temeljito ne sjedini.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Za svaki kolačić ispustite ravnu žlicu tijesta na pripremljeni list kolačića (ispecite samo tri ili četiri kolačića odjednom). Stražnjom žlicom širite tijesto u krugove od 3 inča.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 5 do 7 minuta ili dok kolačići ne postanu zlatno smeđi oko rubova. Širokom lopaticom odmah uklonite kekse i draperije, u jednom sloju, preko željenih kalupa za zdjelu. Ohlađene kolačiće premažite na kalupima oko 30 minuta ili dok ne zadrže oblik; zatim pažljivo uklonite. U potpunosti ohladiti na žicama stalak.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Neposredno prije posluživanja, cijev ili žlica šlag Crème de Menthe umočite u zdjele s tuile (ili u svaku zdjelu dodajte mali slag sladoleda. Po želji svaki ukrasite malinom.
* Kalupi za zdjele:
Razni predmeti djeluju kao kalupi za oblikovanje kolačića u obliku zdjele. Na primjer, tople kolačiće možete preliti preko prevrnutih čaša, ramekina, 1/4-inčnih šalica za muffine ili pojedinačnih šalica jaja izrezanih iz kartona za jaja.
SKLADIŠTITI:
Slojevi neispunjene tuile između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Za posluživanje, odmrznite tuile zdjele, ako su smrznute. Napunite posude za tuile prema uputama u koraku 5.
Prehrambene činjenice (metvice tuiles)
Po obroku: 97 kalorija; 5 g ukupne masti; 3 g zasićenih masti; 0 g polinezasićenih masti; 1 g mononezasićene masti; 16 mg kolesterola; 25 mg natrija. 18 mg kalija; 11 g ugljikohidrata; 0 g vlakana; 8 g šećera; 1 g proteina; 0 g trans masne kiseline; 194 IU vitamina a; 0 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 0 mg ekvivalenta niacina; 0 mg vitamina b6; 8 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 10 mg kalcija; 0 mg željeza;
CrÈme de Menthe šlag
Sastojci
Popis sastojaka
- 1 šalica šlag
- 2 žlice šećera
- 2 žlice bijele mrvice
- ½ žličice vanilije
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U velikoj ohlađenoj zdjeli pomiješajte šlag, šećer, bijelu kremu i vaniliju. Umutite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi.
Oglas