Sastojci
Popis sastojaka
- 1 kilogram svježeg goveđeg griza
- 4 srednje mrkve, narezane na dva inča (2 šalice)
- 1 šalica sitno sjeckanog luka (1 velika)
- 1 šalica suhog crvenog vina
- ⅓ šalica rajčice
- 2 žlice tapioke za brzo kuhanje
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 2 žličice češnjakove soli
- 2 žličice tekućeg dima
- 1 ½ žličice čilija u prahu
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 šalice vrućeg kuhanog pire krumpira
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Odrežite masnoću od bršljana. Ako je potrebno, narežite govedinu kako bi stala u 4- ili 5-četvrtinu spor štednjak. Mrkvu i luk stavite u štednjak. Vrh s koricom. U srednjoj zdjeli promiješajte vino, pastu od rajčice, tapioku, Worcestershire umak, češnjak sol, tekući dim i čili prah; prelijte preko korica u štednjaku.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 10 do 12 sati ili na visokim temperaturama 5 do 6 sati. Začinite po ukusu solju i paprom.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Izvadite koricu sa štednjaka. Žlicom izvadite povrće iz štednjaka. Rezervirajte polovicu govedine (oko 1 kilogram), 1 šalicu povrća i 1 šalicu sokova za kuhanje; pohranite * prema uputama u nastavku. Upotrijebite u briket pita (vidi recept u nastavku). Ostatak govedine; poslužite uz povrće, sokove za kuhanje i pire krumpir. Izrađuje 6 obroka + rezerve.
Savjet
Govedinu stavite u hermetički zatvorenu posudu. U drugu hermetičku posudu stavite povrće i sokove za kuhanje. Zapecite i ohladite do 3 dana.
Kolač sa briketom:
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Sjeckajte rezerviranu govedinu (oko 4 šalice). U velikoj tavi kombinirajte nasjeckanu govedinu; rezervirano povrće i sokovi; 1 šalica smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza; 1/2 šalice sjeckane slatke zelene paprike; i 1 šalica nasjeckanog cheddar sira. Dovedite do vrenja, povremeno miješajući; prebacite u pravokutni tanjur za pečenje u 2 kvadrata. U maloj zdjeli zajedno promiješajte 1 šalicu mlijeka i 2 jaja, lagano tukli. U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte 2 mješavine pakirane smjese za biskvit; 1 šalica nasjeckanog cheddar sira; i 1/4 žličice luka soli. U smjesu za biskvit dodajte mliječnu smjesu i umutite dok se ne sjedini. Žlicom premažite vruću goveđu smjesu u posudi za pečenje. Pecite, nepokriveno, oko 30 minuta ili dok vrh ne postane svijetlosmeđi. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Pravi 6 obroka.
Podaci o hranjivoj prehrani po obroku kolača s briketom:
653 cal., 32 g ukupne masti (14 g zasićenih masti), 207 mg chol., 1164 mg natrija, 42 g carb., 2 g dijetalnih vlakana, 48 g proteina.