Špinata Pančeta Quiche
Sastojci
Popis sastojaka
- 1 recept Školjka za tijesto dubokog jela
- 8 unci pancete, sjeckane
- 2 velika luka, tanko narezana (oko 2 šalice)
- ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
- ½ šalice sušene rajčice u ulju, ocijeđene i nasjeckane
- 4 šalice dječjeg špinata
- 8 unci havarti sira, isjeckanog
- 6 jaja
- 2 šalice običnog grčkog jogurta bez masnoće
- 1 šalica mlijeka
- ½ čajne žličice soli
- ¼ žličica mljevenog bijelog papra
- ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- Po želji svježi bosiljak
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Pripremite školjke za tijesto s dubokim tanjurima. Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
Oglas
- Korak 2 U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte pancetu dok lagano ne porumeni, oko 10 do 12 minuta, povremeno miješajući. Žlicom s prorezom prenesite pancetu na tanjur obložen papirnatim ručnikom, ostavivši 2 žlice kapuljača u tavi.
- 3. korak Vratite tavu na srednje topline. Dodajte luk i sušeni timijan; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane zlatno i zlatno, 20 do 22 minute. Umiješajte sušene rajčice i kuhajte 1 minutu. Dodajte špinat i kuhajte dok ne provri, 1 do 2 minute. Maknite s vatre i ohladite 10 minuta. Umiješajte pancetu i sir.
- 4. korak Za kremu u blenderu kombinirajte jaja, jogurt, mlijeko, sol, papar i muškatni oraščić. Pokrijte i miješajte dok ne postane pjenasto.
-
5. korak
Postavite proljetni oblik posude s ljuskom tijesta na lim za pečenje. Žlicu luka smjesu stavite na dno školjke. Ulijte kremu. Pecite 1 sat 20 minuta do 1 sat 30 minuta ili dok vrh lagano ne porumeni, a krem je tek postavljen u sredinu (165 ° F). Ostavite da se ohladi u tavi 40 minuta. Narezanim nožem izrežite ljusku tijesta poravnano s vrhom tepsije. Pažljivo uklonite prsten s opružnom pločom. Quiche narežite na klinove.
Prehrambene činjenice (špinačna panceta Quiche)
Po obroku: 455 kalorija; 27 g ukupne masti; 14 g zasićenih masti; 1 g polinezasićenih masti; 4 g mononezasićene masti; 182 mg kolesterola; 728 mg natrija. 246 mg kalija; 28 g ugljikohidrata; 2 g vlakana; 5 g šećera; 22 g proteina; 0 g trans masne kiseline; 2400 IU vitamina a; 14 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 2 mg ekvivalenta niacina; 0 mg vitamina b6; 114 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 263 mg kalcija; 3 mg željeza;
Školjka za tijesto dubokog posuđa
Sastojci
Popis sastojaka
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 žličica soli
- 8 žlica hladnog nesoljenog maslaca, izrezanog na male komade
- 1 veliko jaje, lagano tučeno
- ¼ šalica hladne vode
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U zdjeli kuhinjskog procesora kombinirajte brašno i sol. Dodajte maslac i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Kombinirajte jaje i vodu u maloj posudi; dodajte u procesor hrane i pulsirajte dok se smjesa ne počne sakupljati. Prebacite smjesu na lim plastične ovojnice; preklopite omot i pritisnite mrvice dok se ne drže zajedno; oblikujte u krug. Zamotajte i ohladite najmanje 30 minuta.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Izvaljajte tijesto na lagano brašnuću površinu i razvaljajte ga u krug od 15 inča. Pažljivo razvaljajte tijesto oko valjaka i prebacite ga u 9x2 1/2 inčni opružni oblik, pritiskajući ga u stranice. Izrežite tijesto na 1 inč i čvrsto ga pritisnite prema vanjskoj strani prstena kako biste spriječili da se smanji. Upotrijebite ukrase za popunjavanje pukotina. Zamrznite školjku 20 minuta.
Popis uputa za upute
-
3. korak
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite proljetni oblik tepsije na lim za pečenje. Obložite tijesto za tijesto dvostrukom debljinom aluminijske folije dovoljno dugo da prekrivate stranice. Pecite oko 20 minuta ili dok rub tijesta lagano ne porumeni. Skinite foliju i nastavite peći školjke tijesta 10 do 15 minuta duže, ili dok lagano ne porumeni na dnu. Lim za pečenje prebacite na stalak i ostavite da se tijesto ohladi.