Sastojci
Popis sastojaka
- ¼ šalica maslaca
- 3 šalice željene kombinacije poriluka, celera i kestena
- ¼ šalice nasjeckane svježe kadulje ili 2 žličice osušene kadulje, zdrobljene
- ¼ žličica crnog papra
- 12 šalica suhih kockica talijanskog kruha *
- 1 šalica zdrobljene slanine (neobvezno)
- 1 panceta od 14, 5 unce (1 3/4 šalice) pileći goveđi juni s smanjenim natrijem, pileća zaliha, 50% manje natrijevog goveđeg juha ili biljni juha
- ¼ šalica soka od jabuke
- 1 šalica nasjeckanih tostiranih lješnjaka (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk, celer i kesten; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte kadulju i papar.
Oglas
- Korak 2 Usporedite 6-quart spor spor štednjak s jednokratnom oblogom štednjaka. U pripremljeni štednjak stavite kockice kruha i po želji slaninu. Dodajte biljnu smjesu. Ocijedite s dovoljno juhe i soka od jabuke da se navlaže, lagano progutajući.
- 3. korak Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 3 1/2 do 4 sata. Po želji lagano umiješajte lješnjake. Po potrebi promiješajte dovoljno dodatnog zagrijanog juha da se postigne željena konzistencija