Sastojci
Popis sastojaka
- Janjetina ramena bez kostiju 2 kilograma
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
- 2 ½ šalice vode
- Kombinacija dugog zrna i divlje riže od 6 unca
- ½ žličice grubo mljevenog crnog papra
- ¼ žličica mljevenog cimeta
- ⅛ - 0, 25 žličice kajenske paprike
- 2 srednje žute ljetne tikvice, izrezane na komade od 1 inča (2-1 / 2 šalice)
- Paket svježih gljiva od 8 unci, prepolovljen ili podjeljen (oko 3 šalice)
- ¾ šalice suhih marelica
- ½ šalice grožđica
- ½ šalice osušene višnje
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Obrežite masnoću od janjetine; izrezati meso na komade od 1 inča. U vrlo velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte polovicu janjetine i smeđu boju sa svih strana; izvadite janjetinu iz tavana žlicom. U tavu dodajte preostalu janjetinu, luk, češnjak i đumbir. Kuhajte dok meso ne porumeni, a luk omekša, povremeno miješajući. Vratite sve meso u tavu. Dodajte vodu. Dovedite smjesu do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 25 minuta.
Oglas
Popis uputa za upute