Sastojci
Popis sastojaka
- 4 do 6 svježih ili smrznutih fileta bakalara bez kože
- 1 ¼ šalice nasjeckane crvene slatke paprike (1 velika)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica oguljenih, sjemenki i nasjeckanih rajčica (2 srednje)
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- ¼ žličica soli
- Dash cayenne papar
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili origana ili 1/2 žličice osušenog bosiljka ili origana, zdrobljenih
- Crvena i / ili žuta rajčica (opcionalno)
- Svježe grančice bosiljka ili origana (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Izmjerite debljinu ribe; Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Za umak, u maloj tavi kuhajte slatku papriku u 1 žlici vrućeg ulja na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte nasjeckanu rajčicu, 1 žlicu octa, sol i kajenski biber. Kuhajte oko 5 minuta ili dok rajčice ne omekšaju, povremeno miješajući. Malo ohladiti. Prebacite smjesu u miješalicu ili procesor hrane. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Vratite umak u tavu; pokriti i držati na toplom.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U maloj zdjeli zajedno promiješajte preostalu 1 žlicu octa, 1 žlicu ulja i nasjeckanu svježu ili osušenu bosiljku; četkom s obje strane ribe. Stavite ribu u podmazanu košaru za roštilj, zavući je ispod bilo kojih tankih rubova.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Za roštilj na drveni ugljen pecite ribu u košari na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena sve dok riba ne počne ljuštiti kad se testira vilicom, okrenuvši košaru jednom na pola kroz roštilj. Dopustite 4 do 6 minuta po 1/2 inčnom debljini ribe. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite ribu u košaru na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)
Popis uputa za uputePopis uputa za upute