Sastojci
Popis sastojaka
- Tri goveđe odreske od goveđeg kostiju, izrezane debljine 1 inča (ukupno 2 1/2 do 3 kilograma)
- ¼ šalice crnog vinskog octa
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 1 žlica mljevenog inćuna ili pasile čili papar
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica pakiran smeđi šećer
- 1 žličica suhog origana, zgnječen
- 1 žličica mljevenog korijandera
- ½ čajne žličice soli
- ¼ žličica mljevenog papra
- Sol
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Izrezujte masnoću od odrezaka. Odreske stavite u ponovljivu plastičnu vrećicu u plitku posudu. Za marinadu u maloj zdjeli pomiješajte ocat, ulje, mljevenu papriku ancho, češnjak, smeđi šećer, origano, korijander, 1/2 žličice soli i miris. Prelijte marinadu preko odrezaka. Torba za brtve; okreni se odrescima. Marinirajte u hladnjaku 4 do 8 sati, povremeno okrećući vrećicu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Ocijedite odreske, odbacujući marinadu. Pospite odreske dodatnom soli.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute