Sastojci
Popis sastojaka
- 1 žličica suhog origana, zgnječen
- 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljena
- ½ čajne žličice soli
- ½ žličice mljevenog crnog papra
- ¼ - 0, 5 žličica zdrobljene crvene paprike
- 4 mesnata janjeća štapića (ukupno oko 5 kilograma), izrezana na komade od 3 do 4 inča
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 češnja češnjaka, mljevenog
- 1 šalica pilećeg juha
- ¾ šalice bijelog vina
- 2 žlice hladne vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
- ¼ šalica maslaca s kalamata, grubo nasjeckanih
- ¼ šalica maslaca od španjolskih maslina, grubo nasjeckanih
- 2 žlice koštica maslina oljuštenih u ulju, grubo nasjeckane
- 2 žlice limunovog soka
- Vrući pire krumpir (neobavezno)
- Feta sir (neobavezno)
- Sjeckani svježi ružmarin (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte origano, sušeni ružmarin, sol, crni papar i zdrobljenu crvenu papriku. Rasipajte biljnu mješavinu preko komada janjećeg štapića; trljajte prstima.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U ekstra velikoj tavi zagrijavate ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte komadiće janjetine; smeđe boje sa svih strana, radeći u skupinama ako je potrebno. Prebacite komadiće janjećeg jaja u 5- do 6-četvrtinu spor štednjaka. Janjetinu ravnomjerno pospite češnjakom. Ulijte juhu i vino preko smjese u lagano kuhalo.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 9 sati ili na visokim temperaturama od 4 do 4-1 / 2 sata.
Popis uputa za upute
4. korak Premjestite žlicu kašike s mesom na pladanj za posluživanje; poklopac da ostane topao.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
-
5. korak
Za umak ulijte tekućinu za kuhanje u čašu za mjerenje čaša; skinuti masnoću. Izmjerite 2 šalice tekućine za kuhanje; sipati u malu tavu. U maloj zdjeli zajedno promiješajte hladnu vodu i kukuruzni škrob. Umiješajte u tepsiju. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Umiješajte kalamata masline, španske masline, crne masline i limunov sok.
Popis uputa za upute