Sastojci
Popis sastojaka
- 3 kilograma slatkog luka, poput Vidalia, Walla Walla ili Maui
- 3 žlice maslinovog ulja, margarina ili maslaca
- 12 salata, prepolovljeno (oko 12 unci)
- 4 šalice goveđeg juha ili pilećeg juha sa smanjenim natrijem
- 2 žlice suhog bijelog vina (neobavezno)
- Sol i papar
- 6 kriške kiselog tijesta ili francuskog kruha debljine 1 inča (4 unce)
- 6 unci sir Gouda ili Edam, tanko narezan
- Vrhovi zelenog luka (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Izrežite oko 1/2 inča s vrhova tri cijelog luka. Ogulite vanjske listove papira. Krajeve korijena obrežite, ali ostavite netaknute. Okrenite jedan od tih luk tako da počiva na njegovom vrhu. Izrežite dvije tanke (oko 1/4 inčne) kriške od središta luka, rezanjem od korijenskog kraja do vrha luka. Pazite da ove kriške netaknete. Ponovite s preostala 2 luka da biste dobili ukupno 6 tankih, na sredinu narezanih kriški luka. Preostali luk ostavite na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja ili margarina. Pažljivo dodajte 6 kriški luka u jednom sloju. Kuhajte, nepokriveno, na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute ili do zlatno smeđe boje. Pažljivo okrenite širokom metalnom lopaticom. Kuhajte oko 3 minute više ili dok ne poprime zlatno smeđu boju s druge strane. Pažljivo uklonite tavu i ocijedite je na papirnatim ručnicima.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
-
3. korak
Preostali luk sitno nasjeckajte. Prepolovite i narežite preostali cijeli luk na tanke kriške. Trebali biste imati 6 do 7 šalica luka. U nizozemskoj pećnici 4- ili 4-1 / 2-quart ugrijte preostale 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Umiješajte narezan luk i prepolovljene šalotke. Kuhajte, nepokriveno, na srednjoj vatri 20 do 25 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Povećajte toplinu na srednje jaku i kuhajte 5 minuta ili dok luk ne postane zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
Popis uputa za upute
4. korak Umiješajte juhu i vino, ako ih koristite, u luk u nizozemskoj pećnici. Toplina kroz. Začinite po ukusu s malo soli i papra.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak U međuvremenu, stavite kriške kruha na stalak za pečenje brojlera. Stavite ispod brojlera, oko 4 inča od vrućine, oko 1 minute ili dok lagano ne provri. Okrenite kruh; svaki komad premažite kriškom sira. Pecite 1 do 2 minute ili dok se sir tek ne počne topiti.
Popis uputa za upute