Sastojci
Popis sastojaka
- ½ paketa pakiranja smrznuto, nepečeno tijesto (1 kora)
- 1 zrno vanilije, podijeljeno po dužini, ili 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 ⅓ šalice teške kreme
- ⅔ šalice granuliranog šećera
- 6 žumanjaka
- Prstohvat soli
- 1 žlica super finog šećera
- Izabrane miješane bobice
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Pripremite ljusku tijesta prema uputama na paketu za ljusku pečenog tijesta. Malo ohladiti. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.
Oglas
- Korak 2 U međuvremenu, ostružite sjeme sjemenki vanilije, ako ih koristite. U maloj tavi kombinirajte vrhnje, sjemenke vanilije i 1/3 šalice šećera. Na laganoj vatri ugrijte na laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- 3. korak U srednjoj posudi umutite preostalih 1/3 šalice šećera, žumanjke i sol za sjediniti. Polako ulijte ohlađenu krem smjesu u žumanjke, uz stalno miješanje da se sjedine. Umiješajte ekstrakt vanilije, ako koristite. U ohlađenu koru naribajte vrhnje.
- 4. korak Pecite dok se punjenje ne postavi oko rubova (sredina će se lagano tresnuti), a termometar koji se odmah očitava u središtu očitava 165 ° F, 25 do 30 minuta. Stavite na žičani stalak i ohladite na sobnu temperaturu.
-
5. korak
Predgrijati brojler. Preko torte pospite ravnomjernim šećerom ravnomjerno. Kako biste spriječili pregrijavanje, pažljivo prekrijte samo rub torte folijom. Pecite 4 do 5 inča na vatri 2 minute ili dok se šećer ne ravnomjerno otopi i karamelizira. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta. Vrh s bobicama.
*
Za karamelizaciju šećera na vrhu torte može se koristiti i kulinarska baklja.