Sastojci
Popis sastojaka
- 1 žlica sjemena kumine, zgnječeno
- 2 žličice osušenog origana, zgnječen
- 1 žličica sjemenki kumina, zgnječena
- 1 žličica mljevene kurkume
- ½ čajne žličice soli
- ¼ žličica češnjaka u prahu
- ⅛ - 0, 25 žličica mljevene crvene paprike
- 1 pileća cijela piletina od 2, 5 kilograma
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 srednje slatka krumpira, oguljena i narezana
- 1 šalica soka od jabuke
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte sjeme kumine, origano, sjeme kumina, kurkumu, sol, češnjak u prahu i mljevenu crvenu papriku. Koža na vratu od kokošija do leđa; vezati noge za rep i uviti krila ispod leđa. Piletinu, prsa stavite prema gore, na stalak u plitku tavu za pečenje. Narežite piletinu s 2 žlice maslinovog ulja.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Odvojite 2 žličice začinske mješavine. Piletinu protrljajte preostalom začinom. Umetnite termometar za meso u sredinu mišića bedara. Ne dopustite da žarulja termometra dodiruje kost. Pecite, nepokrivene, u pećnici na 375 stupnjeva F 20 minuta.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U međuvremenu bacite slatki krumpir s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i rezerviranom začinom. Ulijte sok od jabuke u posudu za pečenje oko piletine. Dodajte krumpir. Nastavite peći 40 do 55 minuta ili dok se termometar za meso ne registrira za 180 stupnjeva F do 185 stupnjeva, palice se lako pomiču u svojim čarapama, a krumpir ne ometa. Izvadite iz pećnice. Pustite piletinu da stoji, pokriveno, 10 minuta prije rezbarenja. Žlicu krumpira u zdjelu za posluživanje. Pravi 6 obroka.
Tote:
Pripremite pečenu piletinu i slatki krumpir kao gore prije odlaska iz kuće. Pokrijte tavu za pečenje čvrsto folijom; zamotajte u nekoliko slojeva novina ili teški ručnik. Zatim stavite tavu u izoliranu posudu. Ne držite duže od 2 sata.