Sastojci
Popis sastojaka
- 1 daska za roštilj od pekana ili cedra od 14x6x3 / 4 inča
- 5 srednjih čepova gljiva portobello
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- Svježi dječji špinat od 1 unce
- ¾ šalice grubih bijelih krušnih mrvica (1 kriška kruha)
- ½ šalice nasjeckanog oštrog bijelog cheddara (2 unce)
- 2 žlice nasjeckanih pekan
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica začinjene smeđe senfa
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Barem 1 sat prije roštiljanja namočite dasku u dovoljno vode da prekrije. Stavite uteg na dasku tako da ostane potopljena tijekom namakanja.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Ako postoje, uklonite stabljike s četiri poklopca gljiva; nasjeckajte stabljike. Staviti na stranu. Nasjeckajte preostalu kapu od gljiva; Staviti na stranu. Od preostala četiri poklopca gljive istrljajte i izbacite škrge; Staviti na stranu.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Za punjenje, u velikoj tavi zagrijati ulje preko srednje topline; dodajte nasjeckanu gljiku i stabljike, luk i češnjak. Kuhajte i miješajte oko 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Umiješajte špinat; kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok ne provri. Uklonite tavu s topline. Umiješajte krušne mrvice, sir, pekan, kadulju i senf dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite dasku na stalak nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili dok daska ne počne puzati i pušiti. U međuvremenu, grill gljive kapule, narezane strane prema gore, na grilu stalak oko 3 minute ili dok se ne pojave tragovi roštilja. Položite poklopce gljiva na dasku, stranice stabljike prema gore. Žlica punjenje u kapice. Pokrijte i pecite oko 15 minuta ili dok gljive ne porumene i punjenje se ne zagrijava.
Popis uputa za uputePopis uputa za upute
5. korak Dasku s gljivama prebacite na pladanj za posluživanje.
Savjet
Za čišćenje gljiva, vlažnim papirnatim ručnikom obrišite svaku gljivu. Ako želite, možete ih lagano isprati hladnom vodom i osušiti, ali nemojte ih namočiti. Gljive apsorbiraju vodu poput spužve, a zamrznute gljive neće dobro porumeniti.