Sastojci
Popis sastojaka
- 16 svježih ili smrznutih srednje škampi (8 unci)
- 8 svježih ili smrznutih morskih ražnjića (8 unci)
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 2 žličice dimljene paprike
- ½ čajne žličice soli
- ¼ žličica šećera
- ¼ žličica mljevenog crnog papra
- ⅛ - 0, 25 žličice kajenske paprike
- 2 žlice maslaca
- 6 češnja češnjaka, tanko narezanog
- 1 šalica grožđa ili cherry rajčice, prepolovljena
- ¼ pileća juha sa smanjenim natrijem
- 3 žlice suhog vermuta ili suhog bijelog vina
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 3 žlice sitno nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
- 3 žlice nasjeckanog svježeg luka
- 2 šalice vruće kuhane smeđe riže
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Odmrznite škampe i škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Razrežite preponske kapke vodoravno. Isperite škampe i škampe; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U velikoj plastičnoj vrećici za ponovno zatvaranje kombinirajte brašno, papriku, 1/4 žličice soli, šećer, crni papar i kajenski biber. Torba za brtve; protresti da se kombiniraju. U vrećicu dodajte škampe i škampe; protresti premazati škampi i škampi. Staviti na stranu.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U velikoj tavi za prženje otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i preostalu 1/4 žličice soli; kuhati i miješati 30 sekundi. U tavu u ravnomjernom sloju dodajte škampe i škampe; kuhajte 2 minute. Umiješajte rajčicu, juhu, vermute i limunov sok; kuhajte 2 do 3 minute ili dok kozice i škampi ne postanu neprozirni, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; umiješajte preostali 1 žlica maslaca, peršin i vlasac.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Poslužite u plitkim zdjelama s vrućom kuhanom smeđom rižom.