Sastojci
Popis sastojaka
- Krastavci za kiseli krastavac od 3 do 4 kilograma *
- Boca pilsner piva od 12 unci
- 1 ¾ šalice vode
- 1 ¾ šalice jabučnog octa
- 1 ½ šalice bijelog octa
- 1 šalica meda
- ¼ sol za ukiseljenje
- 7 režnja češnjaka, smrvljeno
- 7 žličica cijelih višebojnih papričica
- 7 žličica senfa
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Temeljito operite krastavce. Uklonite stabljike i cvjetove; odsjeći krajeve cvjetova. Krastavce narežite na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške.
Oglas
- Korak 2 U nehrđajućem čeliku od 5 do 6 kvadrata, caklina ili teški lonac kombinirajte pivo, vodu, jabučni ocat, bijeli ocat, med i sol za kiselo ulje. Dovedite smjesu do vrenja, miješajući da se rastopi med. Očistite bilo koju pjenu.
- 3. korak Mrlje od krastavaca lagano spakirajte u sedam vrućih steriliziranih staklenki za konzerviranje, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. U svaku staklenku dodajte 1 češanj češnjaka, 1 žličicu paprike i 1 čajnu žličicu sjemenki senfa. Vruću ocatnu smjesu izlijte preko krastavaca, održavajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.
-
4. korak
Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 1 tjedan. Izrađuje 7 pinta.
*Savjet:
Ako nisu dostupni mali krastavci za krastavce, narežite krastavce (obične vrtne) krastavce na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške. Ako kupujete krastavce za kiselost, budite sigurni da nisu premazani voskom, što sprečava proces kiselosti.