Mediteranska salata od divljeg riže
Sastojci
Popis sastojaka
- 3 šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
- 1 šalica nekuhane divlje riže, isprana i ocijeđena
- 1 recept Rockin 'marokanske vinagrete
- 4 unce tanko narezane pancete, izrezane na tanke trakice
- 15 grama može grabanzo grah (slanutak), isprati i ocijediti
- 1 šalica sjeckane naranče slatke paprike (1 velika)
- 1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena
- ½ šalice nasjeckanog crvenog luka (1 srednji)
- ½ šalice pimiento punjene zelene masline, prepolovljene
- ½ šalice zlatnih grožđica
- ⅓ šalica nasjeckanog svježeg cilantra
- 2 žlice kapre, isprane i ocijeđene
- ½ šalice pinjola, tostirano
- Svježe grančice origana (neobavezno)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U velikoj tavi kombinirajte pileći juhu i divlju rižu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 45 do 50 minuta ili dok ne prokuva; ocijedite, ako je potrebno. Prebacite rižu u veliku zdjelu. Rižu premažite vilicom i ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Umiješajte marokansku vinaigretku Rockin 'dok je riža još topla. Staviti na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte pancetu na srednje jakoj vatri oko 6 minuta ili dok panceta ne postane hrskava i smeđa, često miješajući. Žlicom na žlicu prenesite pancetu na papirne ručnike da se ocijede. Kad se ohladi, prenesite u plastičnu vrećicu za zaptivanje i ohladite.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak U rižu dodajte graban garbanzo, papar, rajčicu, luk, masline, grožđice, cilantro i kapre. Bacajte lagano da se kombiniraju. Pokrijte i ohladite 2 sata.
Popis uputa za upute
4. korak Neposredno prije posluživanja, salatu dobro promiješajte. U salatu dodajte pancetu i pinjole; bacanje lagano kombinirati. Po želji ukrasite grančicama origana.
Tote:
Pancetu i pinjole narežite odvojeno na potluck. Neposredno prije posluživanja dodajte u salatu i lagano promešajte da se sjedine.
Prehrambene činjenice (mediteranska salata od divljeg riže)
Po obroku: 229 kalorija; 11 g ukupne masti; 2 g zasićenih masti; 3 g polinezasićenih masti; 3 g mononezasićene masti; 7 mg kolesterola; 552 mg natrija. 308 mg kalija; 27 g ugljikohidrata; 4 g vlakana; 8 g šećera; 7 g proteina; 0 g trans masne kiseline; 826 IU vitamina a; 24 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 2 mg ekvivalenta niacina; 0 mg vitamina b6; 52 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 30 mg kalcija; 2 mg željeza;
Rockin marokanska vinagreta
Sastojci
Popis sastojaka
- ½ šalice crnog vinskog octa
- 3 žlice mljevenog šalotka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- ½ čajne žličice paprike
- ¼ žličica kajenske paprike
- ¼ žličica mljevenog kumina
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U staklenku s vijakom kombinirajte crni vinski ocat, mljeveni šalot, talijanski (ravni list) peršin, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, papriku, kajenski biber i mljeveni kumin. Pokrijte i dobro protresite.
Oglas