Sastojci
Popis sastojaka
- 6 gljiva portobello (promjera 3 do 4 inča), ukupno oko 12 unci
- 1 šalica sitno sjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
- ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantroa
- 1 žličica soli
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 žličica paprike
- 1 žličica mljevenog kumina
- ½ žličice mljevenog papra
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1 kilogram mljevene janjetine
- Šalica zdrobljenog feta sira (neobavezno)
- 6 kriški debeli francuski kruh debljine 3/4 inča
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Operite gljive; i pat osušite. Izvadite stabljike i nasjeckajte (treba imati oko 1/2 šalice). Odložite kape od gljiva. U velikoj zdjeli kombinirajte nasjeckane stabljike gljiva, luk, češnjak, peršin, cilantro, sol, papar, papriku, kumin, sveti začin, cimet i muškatni oraščić; dodajte janjetinu. Rukama dobro izmiješajte. Oblikujte mesnu smjesu u 6 kolača otprilike istog promjera kao i kapsule od gljiva. Na svaku kapu od gljiva stavite 1 pljeskavicu. Lagano pritisnite pljeskavice u kapke. Napunjene kapice stavite na nezagrijani stalak posude s brojlerima.
Oglas
Popis uputa za upute