Sastojci
Popis sastojaka
- 1 šalica pakiranih svježih listova bosiljka
- ¾ šalice maslinovog ulja
- ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana (1 unce)
- 2 žlice pinjola ili sjeckani orasi
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 2 češnja češnjaka
- Sol
- Mljeveni crni papar
- Tikvice od 1 kilograma ili žute ljetne tikvice, izrezane na kriške debljine 1/2 cm
- 2 srednje crvene slatke paprike, izrezane na komade od 1 inča
- 1 žličica suhog origana, zgnječen
- Pakovanje sira Halloumi od 2 unce, izrezano na kriške debljine 1/3 inča
- 6 8 centimetara ravnih glava
- Maslinovo ulje
- 3 šalice nasjeckane rumene salate
- 1 šalica sitno nasjeckanog crvenog luka (1 velika)
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Za pesto vinaigrette u pećnici ili blenderu kombinirajte bosiljak, 1/2 šalice ulja, parmezan, orahe, ocat i češnjak. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Pokrijte i stavite na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U veliku zdjelu bacajte tikvice, slatke paprike, preostalo 1/4 šalice ulja i origano. Narežite povrće na naočale od 12 inča, * naizmjenično komada tikvice i papra.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Za roštilj na plin ili drveni ugljen stavite skeče na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 12 minuta ili dok ne omekša, okrećući se na pola puta na roštilju. U međuvremenu, lagano četkajte kriške sira i pljeskavice s dodatkom maslinovog ulja. Postavite na grill stalak; poklopite i pecite oko 2 minute ili dok se ne zagrije, a sir je zlatno smeđe boje, okrećući se jednom na pola kroz roštilj.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Preklopite ravne plodove na pola. Svaku napunite s 1/2 šalice zelene salate, dvije kriške sira na žaru i povrća s jednog nareska. Svaki premažite s malo luka i pospite s nekim pesto vinigretom.
*
Ako koristite drvene skelove, potopite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.