Sastojci
Popis sastojaka
- 3 poriluk (samo bijeli dio), prepolovljen, prepolovljen u dužinu i tanko narezan (1-1 / 4 šalice)
- 1 ½ šalice mlijeka bez masnoće
- 1 žlica univerzalnog brašna
- ½ čajne žličice soli
- ¼ žličica mljevenog crnog papra
- ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1 češnjak, mljeveni
- 2 kilograma krumpira Yukon Gold, (4 do 5 srednjih), oguljen i narezan na 1/8 inčne kriške
- Kozji sir 4 unce (1 šalica)
- ¼ šalica panka ili mekanih krušnih mrvica
- ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
- Svježi talijanski (plosnati) peršin
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Pećnicu zagrijte na 400 stupnjeva F. U tavi za nepcenje kuhajte poriluk u 1 žlici maslinovog ulja na srednje jakoj vatri, 20 minuta, ili dok ne omekša i počne smeđati, povremeno miješajući. Maknite s vatre.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 U zdjeli umutite 2 žlice mlijeka u brašno. Umutite preostalo mlijeko, sol, papar, muškatni oraščić i češnjak.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Premažite posudu s dva kvadrata ili Au gratin jelom s sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Složite pola kriške krumpira u tanjur. Pospite ih poriluk i kozji sir. Polovicu mliječne smjese prelijte preko krumpira, por i sira. Sloj preostalog krumpira; prelijte preostalu mliječnu smjesu preko svih. Pokrijte folijom.
Popis uputa za upute
-
4. korak
Pecite 45 minuta. Skinite foliju i pecite još 25 minuta ili dok krumpir ne omekša. U maloj zdjeli promiješajte krušne mrvice i parmezan. Pospite na krumpir. Pecite, nepokriveno, 15 minuta više ili dok preljev ne porumeni. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Vrh s peršinom. Služi 8.