Sastojci
Popis sastojaka
- 2 ½ šalice univerzalnog brašna
- ¼ šalica pakiranog smeđeg šećera
- ¾ žličice mljevenog kardamoma
- ⅛ žličica soli
- ¼ šalice hladnog maslaca, izrezati
- ¼ šalica sitno nasjeckanog svježeg rabarbara
- ½ šalice granuliranog šećera
- 2 ½ žličice praška za pecivo
- ¼ žličica soli
- 2 jaja
- ¾ šalice običnog grčkog jogurta
- 6 žlica maslaca, rastopljeno
- 1 ½ šalice 1/2 komada svježeg rabarbara
- ½ šalice svježih borovnica
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lagano premazajte petnaest 2 1/2 inčne šalice za muffine mlaznicom za kuhanje. Ili liniju s papirnatim šalicama za pečenje i premažite sprejom za kuhanje.
Oglas
- Korak 2 Za nadjev od streusela: U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice brašna, smeđi šećer, 1/4 žlice. kardamom, i 1/8 žlice. sol. Izrežite u 1/4 šalice hladnog maslaca dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte 1/4 šalice sitno sjeckanog rabarbara.
- 3. korak U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno 2 šalice brašna, granulirani šećer, prašak za pecivo, 1/2 žlice. kardamom, i 1/4 tsp. sol.
- 4. korak U zdjeli umutite jaja, jogurt i rastopljeni maslac; dodajte odjednom sve suhu smjesu. Miješajte samo dok ne navlažite. (Tijesto će biti gusto i kvrgavo.) Preklopite u 1 1/2 šalice rabarbara i borovnica.
-
5. korak
Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice za muffine, a svaku napunite otprilike dvije trećine. Pospite streusel preljevom. Pecite 25 do 30 minuta ili dok zlatna i čačkalica umetnuta u sredinu ne budu čista. Ohladite u šalicama za muffine na žicama stalak 10 minuta. Ukloniti. Ohladite malo na žicama stalak. Poslužite toplo. Izrađuje 15 muffina.
Savjet
Ohlađene muffine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 24 sata, ili označite i zamrznite do 3 mjeseca.