Sastojci
Popis sastojaka
- ¾ šalice sitno sjeckane sjemenke rajčice
- ½ šalice sitno sjeckanog krastavca
- ½ šalice običnog jogurta
- 2 žličice nasjeckane svježe metvice ili 3/4 žličice sušene metvice, zdrobljene
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- ⅛ žličica soli
- ½ šalice nasjeckanog svježeg peršina
- ¼ šalica sitno sjeckanog luka
- 2 žlice vode
- 1 žličica soli
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica paprike
- ½ žličice mljevene crvene paprike
- 1 ½ kilograma mršavog janjećeg janjetine ili mljevene govedine
- 3 velike okruglice od pita, prepolovljeno
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
Za umak u maloj zdjeli pomiješajte rajčicu, krastavac, jogurt, mentu, češnjak i 1/8 žličice soli. Pokrijte i stavite na stranu.
Oglas
Popis uputa za upute
Korak 2 Za burgere u velikoj zdjeli pomiješajte peršin, luk, vodu, 1 žličicu soli, cimet, kumin, papriku i mljevenu crvenu papriku. Dodajte janjetinu i dobro promiješajte. Oblikovati u 6 ovalnih torti, svaka debljine oko 1/2 inča. Stavite na nezagrijani stalak posude s brojlerima.
Popis uputa za uputePopis uputa za uputePopis uputa za upute
3. korak Izgrijte 4 do 5 inča od vrućine 12 do 14 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava u sredinu svakog burgera registrira 160 stupnjeva F, * okrećući se jednom. (Ili, roštilj na pločicama na nepokrivenom roštilju izravno preko srednje ** ugljena u trajanju od 14 do 18 minuta ili dok termometar za očitavanje koji se odmah instalira u sredinu svakog burgera registrira 160 stupnjeva F, ** okretanje jednom.)
Popis uputa za upute
-
4. korak
Palačinke poslužite u polovici pita kruha s umakom. Pravi 6 obroka.
*Bilješka:
Unutarnja boja mljevenog mesa nije pouzdan pokazatelj učinka. Jagnjetina, govedina, teletina ili svinjski kolač kuhani na 160 stupnjeva F, bez obzira na boju, su sigurni. Upotrijebite termometar koji se odmah očitava za provjeru unutarnje temperature. Da biste izmjerili gotovost svake paštete, umetnite termometar koji se trenutačno očitava preko stranice torte do dubine od 2 do 3 inča.
**Bilješka:
Ugljeni su umjereni kada možete držati ruku iznad vrućine na visini hrane 4 sekunde prije nego što se morate povući.