Sastojci
Popis sastojaka
- 1 šalica sitno sjeckanih svježih gljiva
- ½ šalice sitno sjeckane zelene slatke paprike (1 mala)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 jaje, lagano tučeno
- ½ žličice mljevenog crnog papra
- ¼ žličica soli
- 1 - 1, 25 kilograma mršave mljevene puretine ili 90% mršave ili mršavije mljevene govedine
- 4 kriške crvenog luka, izrezati 1/2 inča debljine
- ⅔ šalica sjeckanih, sjemenki rajčice
- 3 žlice nasjeckanih, koštica maslina Kalamata
- 3 žlice zdrobljenog feta sira sa smanjenom masnoćom
- 2 žlice nasjeckane svježe metvice
- 1 žlica limunovog soka
- 1 šalica svježeg lišća špinata
- 4 peciva od medene pšenice ili višezrnatih tankih sendviča, tostirana po želji
- ¾ šalice vrlo tanko narezanog krastavca
Upute
Popis uputa za upute
-
Korak 1
U srednjoj tavi kuhajte gljive i slatku papriku na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte češnjak; kuhati i miješati 30 sekundi. Maknite s vatre.
Oglas
- Korak 2 U velikoj zdjeli pomiješajte jaje, mješavinu gljiva, 1/4 žličice crnog papra i sol. Dodajte mljevenu puretinu; dobro promiješati. Oblikujte ga u četiri torte debljine 3/4 inča.
- 3. korak Za drveni ugljen ili plinski roštilj, roštilj i pljeskavice, luk narezan na masnom postolju natkrivenog roštilja, izravno na srednje jakoj vatri. Roštilj pecite 10 do 15 minuta ili dok to ne učinite (165ºF), okrećući se na pola puta za kuhanje. Grill kriške luka 8-10 minuta ili dok ne omekša i lagano ugrijte.
- 4. korak U međuvremenu, u prerađivaču hrane kombinirajte rajčicu, masline, sir, mentu, limunov sok i preostalih 1/4 žličice crnog papra. Pokrijte i procesuirajte dok ne postane glatko.
-
5. korak
Za posluživanje, stavite špinat na dna peciva. Začinite krpicama, mješavinom rajčice, kriškama luka, kriškama krastavca i narežite na vrhove.